Beschrijving

Deze Chardonnay komt uit Chichée, een klein dorpje ten zuiden van Chablis. Als je deze appellatie niet kent, moet je weten dat dit een van de meest prestigieuze gebieden van Bourgondië is voor witte wijnen , dankzij de kalkrijke bodems die alle wijnen een geweldige mineraliteit geven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Louis Robin
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.2% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Petit Chablis

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Chichée, op 3 kilometer van Chablis.
Bodem
Klei en kalksteen.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden in september geplukt
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting.