Beschrijving

De naam La Vicalanda komt van een klein landgoed van 10,5 hectare dat van Bodegas Bilbainas is. Deze wijn, een pionier onder de 'alta expresión'-wijnen, wordt gemaakt van de beste druiven uit hun eigen wijngaarden. Hij wordt beschouwd als een goede uitdrukking van het terroir van een van de meest bevoorrechte gebieden van de D.O.Ca. Rioja, gelegen in de omgeving van de stad Haro. Hij wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke wijnjaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.4% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met paarse tinten.
Neus
Elegant en intens. Super diepe geur. Zwarte vruchten, viooltjes en gebrande tonen met een balsamico en mineraal achtergrond.
Mond
Heel vlezig, krachtig en gestructureerd. Een fluweelzachte aanzet en een super evenwichtige afdronk. Volle body en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Geroosterd lamsvlees, oude kazen, Parmezaanse kaas, ham, wild, hert, peulvruchten, rijst met vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcelas Cuervo 4, Vicuana y Zaco.
Descripción
Wijngaarden die zijn aangeplant volgens het traditionele Rioja-systeem van "vaso". Milieuvriendelijke wijnbouw, zonder gebruik van pesticiden, insecticiden of herbiciden.
Leeftijd
Meer dan 35 jaar.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo, met een eerste selectie van de druiventrossen in de wijngaard.
Wijnmaken
De druiven worden 24 uur voor de handmatige selectie koel bewaard bij 4 °C. Na deze selectie worden alleen de beste druiven koud gemacereerd voordat de alcoholische gisting begint. De alcoholische gisting duurt 10 dagen bij 28 °C, waarna een maceratie met de schillen van minstens 2 weken volgt. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting gebeuren spontaan dankzij de werking van de inheemse microflora uit de wijngaarden.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse Allier eikenhouten vaten, waarvan minstens 50% nieuw is. Tijdens deze tijd is de wijn een paar keer overgeheveld om hem op een natuurlijke manier te zuiveren en verdere behandelingen te vermijden. De wijn heeft minimaal 24 maanden op fles gerijpt.