Beschrijving

Een witte wijn uit een kleine appellatie in Bourgondië, die het begin markeert van het gebied van de grote witte wijnen van de Côte de Beaune. Fris, kruidig, fruitig en met een minerale afdronk die je mond vult en vraagt om nog een slok

Technische specificaties

De wijnmakerij
Jean-Claude Boisset
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
1.500 flessen.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Meursault

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel.
Neus
Intense aroma's van witte perzik, verse ananas en een vleugje acacia.
Mond
Frisse en vlezige smaak met veel mineraliteit. Een energieke en elegante wijn.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tussen 7 en 10 jaar.
Koppelen
Kip en kalkoen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Le Limozin
Descripción
Wijngaard op het oosten gelegen op glooiende heuvels.
Oogst
De druiven zijn op 14 september 2019 geoogst.
Wijnmaken
De druiven werden 2,5 uur lang zacht geperst. De most werd op 12 ºC gebracht en met de droesem in vaten van 450 liter gedaan voor een lange gisting van 10 maanden met inheemse gisten
Veroudering
14 maanden gerijpt zonder 'battonnage' om alle mineraliteit eruit te halen. Er zijn Franse eikenhouten vaten (30% nieuw) gebruikt die lang op lage temperatuur zijn geroosterd om een lichte en delicate houttoets te geven.
Bottelen
Met bentoniet gefilterd en licht gefilterd voordat het in maart 2021 werd gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

Tons of candied orange with a delicate vanilla touch and something floral. Powerfully structured and remarkably concentrated for a non-1er nor Grand Cru site, this is very fresh with a lot of drive at the stunning, very stony finish. Drink or hold.

La Revue du vin de France:

Finement grillé, le Meursault possède une jolie onctuosité de texture, et beaucoup de relief dans son fruit bien mûr. Il est déjà parfaitement gourmand.