Beschrijving

Deze rode wijn, die vooral uit Cinsault bestaat en een beetje van bijna alle druiven die in de A.O.C. Châteauneuf-du-Pape zijn toegestaan, is onderdeel van de Anarchie-lijn van het persoonlijke project van de bekende distributeur Quentin Heller, de oprichter en baas van Adionis. Deze wijnlijn wordt gekenmerkt door een zo natuurlijk mogelijke bereiding, zonder toegevoegde sulfieten. De perfecte keuze voor mensen die houden van eerlijke, frisse en directe wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Heller
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
3.600 flessen
Variatie
56% Cinsault, 8,7% Grenache, 7,7% Mourvèdre, 7,7% Syrah, 7,7% Counoise, 4,8% Piquepoul noir, 2,9% Clairette blanche, 1,9% Bourboulenc, 0,9% Muscardin noir, 0,9% Brun argenté
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De oude wijngaard van Cinsault vormt het grootste deel van de 'coupage', aangevuld met een proefwijngaard die in 2003 is aangeplant en wordt bewerkt volgens de gobelet-methode, in 'echalas'-vorm (typisch voor de Rhône) en op latwerk.
Bodem
Gemaakt van grind, zand en klei.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Het wordt zonder sulfieten gemaakt in grote houten vaten. Tijdens het extractieproces wordt de wijn zachtjes gekneed. Na de alcoholische gisting volgt een maceratie van 15 dagen.
Veroudering
Rijping op droesem.
Bottelen
In mei 2022, na een lichte filtering en zonder sulfiet.

Meningen van critici

James Suckling:

Ripe and generous, but very fresh and lively this Chateauneuf has plenty of red fruit character with a touch of violets. Considering how young it is the full tannins feel surprisingly gentle. Long juicy finish pulls you back for more. No sulfites added. Drink or hold.