Beschrijving

Les Chaillées de l'Enfer is een wijn met een "gekke charme". Hij heeft krachtige aroma's en smaken van wit fruit en steenvruchten, citrusvruchten en bloemen, en een strakke, zilte en jodiumachtige smaak, pittig, met een zeer aangename frisheid. Een zeer zuivere witte wijn met een mooie balans tussen stevigheid en zachtheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine George Vernay
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Viognier
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Condrieu
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Met fruitige aroma's (abrikoos, peer, witte perzik...) gecombineerd met citrusvruchten, bloemige tonen (witte bloemen, roos, viooltjes, enz.) en aromatische kruiden (munt, tijm, enz.), gevolgd door kruiden (gember, saffraan, enz.).
Mond
Vol spanning, met een zoute, jodiumachtige en pittige smaak, en een hele fijne frisheid. Super puur, met een mooie balans tussen stevig en zacht.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Nu drinken of binnen 2 tot 10 jaar.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in een plek genaamd La Caille, midden in het dorp Condrieu. De wijngaard is super bergachtig, waardoor je er met machines niet kunt komen. Hij heeft een certificaat voor biologische landbouw (Ecocert).
Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.
Bodem
Van biotietgraniet.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst van volledig rijpe druiven in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Direct persen van hele oogsten, statische koude klaring en gisting op fijne droesem.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Stockinger-vaten en eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.

Meningen van critici

James Suckling:

Fascinating nose of dried pears and summer meadows. Rich and full-bodied with a lot of finesse and a silky texture. The finish is long, and simultaneously supple and crystalline. From more than 60-year-old vines in the middle terraces of the hillside. Vinifed in large oak. Drink or hold.