Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van alleen Godello, de topdruif van de D.O. Monterrei. Het is een intense, geurige witte wijn met veel nuances. Na de handmatige oogst wordt de druif zorgvuldig geselecteerd en blijft hij 3 maanden op zijn fijne droesem. Een super veelzijdige, verfrissende en gastronomische wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fragas do Lecer
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Monterrei

Proeverij

Bekijk
Geel met groene glinsteringen en een staalgrijze rand, helder en super glanzend.
Neus
De geur van witte bloemen, gardenia en oranjebloesem komt het meest naar voren, samen met de aroma's van Fuji-appel, witte pruimen en perzik en een vleugje vers gemaaid gras.
Mond
De smaak is vol, romig en verfrissend. Hij laat een intense, lange en aromatische afdronk achter.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij witte vis (kabeljauw, zeebaars, zeebrasem), ambachtelijke pasta, scharreleieren, gevogelte, recepten met paddenstoelen en zachte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Graniet en leisteen op sommige landgoederen.
Klimaat
Gematigd mediterraan klimaat met een landinwaarts klimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. Snel naar de wijnmakerij, waar de druiven in een koelcel van 5 °C worden gezet om de temperatuur te regelen. Selectie op een triltafel, tros voor tros.
Wijnmaken
Ontristing en maceratie van hele druiven voor ze een paar uur pneumatisch worden geperst. Scheiding van de most. Statische klaring. Gisting bij gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
3 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem.