Beschrijving

We zijn getuige van een heropleving van deze wijn sinds Javi Revert als wijnmaker is aangetreden. Met de inheemse Bobal-druif uit La Manchuela als hoofdrolspeler en een lange rijping op 500 liter vaten hebben ze een frisse rode wijn met een mediterraan karakter gecreëerd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Sandoval
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
Bobal, varias
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, kruiden, aardse en vlezige tonen met omhullende bergkruiden.
Mond
Rond, evenwichtig en lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Casilla de Don Tomás
Descripción
Wijngaarden in Ledaña (Cuenca).
Leeftijd
Gepflanzt in 1939.
Bodem
Kalkhoudend grind.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
Rijping in vaten van 2.500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2022 La Rosa comes from a plot called La Casilla de Don Tomás that was planted in 1939 with 90% Bobal and 10% white varieties on calcareous gravel soils. It fermented with 50% full clusters and indigenous yeasts and matured in a 2,500-liter oak foudre, a change over previous vintages when the wine used to be aged in barrels. It has a clean, bright ruby color and an elegant and subtle nose that is a little closed and insinuating rather than in your face. It's not a shy wine at 14% alcohol, with a pH of 3.65 and 4.71 grams of acidity, but the texture and mouthfeel are truly elegant, fine-boned and subtle. 3,300 bottles produced. It was bottled in January 2024. There will be no 2023 bottling of this wine because the crop was wiped out by hail.