Beschrijving

Een witte wijn die opvalt door zijn aroma's van exotisch fruit en amandelen op een licht geroosterde achtergrond. In de mond is deze Chardonnay-monocépage fris, elegant, mineraal en smakelijk met een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Elena Walch
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Alto Adige DOC

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
De golvende bodems in het westen, gemaakt van dolomietgesteente van de Mendel, en in het midden en zuiden van kalkhoudende resten, zorgen ervoor dat de wortels van de wijnstokken goed lucht krijgen, wat leidt tot minerale wijnen met veel elegantie en verfijning.
Wijnmaken
Het gist in Franse Allier-vaten.
Veroudering
Rijpt met zijn eigen gist door wekelijks 'battonage'.

Meningen van critici

James Suckling:

This is an intensely flavorful chardonnay with notes of lemon curd, roasted hazelnuts, buttered toast and apple crumble. Full-bodied, with delicious toasty undertones, accompanied by vibrant acidity. Very long and persistent. Drink or hold.

Decanter:

This super-fresh and exotically fruited barrique-fermented Chardonnay comes from the largest single vineyard in Alto Adige, where the steep slopes rise from 330 to 400 metres above sea level. The Alpine-fresh nose introduces some tropical fruits, melon, flint and a flash of passion fruit. In the mouth it has good intensity with notable oaking which should settle down with more time in the bottle. White peach, nectarine and honeysuckle flavours are balanced by a saline, textured palate with a full, focused and vibrant finish.