Beschrijving

Een mix van Garnacha en Cariñena die de vitaliteit en frisheid van het ruige landschap van de Montsant laat zien. Licht en lekker. El Pispa is een jonge rode wijn met een perfecte balans tussen rijp fruit, minerale accenten en geroosterde tonen, die een zachte en fruitige afdronk achterlaat

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos del Paseante
Type
Red - Young
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Variatie
Garnacha, Cariñena
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Bekijk
Helderrood met paarse schitteringen.
Neus
Zachte aroma's van rijp fruit in perfecte balans met minerale accenten en geroosterde tonen.
Mond
Levendig en diep, waar de fruit- en eikenhouttonen blijven hangen tot een zachte en smakelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot 2027 in perfecte staat bewaard.
Koppelen
Gegrild rood vlees, gebraad, stoofschotels, civet, wild, paddenstoelen, schapenkaas, rijstgerechten, gegrilde blauwe vis, kabeljauw en gedroogde vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine wijngaarden in gobelet-vorm, op terrassen aan de voet van het Montsant-gebergte.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Elke soort wordt apart gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks van 5000 liter, in contact met de schillen voor meer aroma en kleur. Na de gisting volgt de 'coupage'.
Veroudering
Rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 300 liter.