Beschrijving

El Conjuro is de wijn die in de kleinste hoeveelheid wordt gemaakt door Finca de los Arandinos. Hij komt van één wijngaard die de wijnmakerij omringt en die biologisch gecertificeerd is. Hij wordt voornamelijk gemaakt van Tempranillo, maar er zit ook wat Garnacha in voor wat extra rondheid en frisheid. Bij een blinde proeverij doet deze rode wijn (die in de categorie Vinos de Pueblo valt) niet onder voor andere grote Rioja-wijnen en heeft hij een groot voordeel: een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het etiket is een eerbetoon aan het plaatsje Entrena, waar de wijnmakerij is gevestigd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca de los Arandinos
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep intens kersenrood met een dunne robijnrode rand en lichte paarse tinten.
Neus
De aroma's van tijm, rozemarijn, aardbeien en bramen komen het meest naar voren.
Mond
Elegant en evenwichtig, met rijpe en delicate tannines. Deze wijn heeft een volle textuur, is lang en complex en laat een aangename frisse afdronk achter.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2025 als je 'm goed bewaart. Decanteren is een goed idee.
Koppelen
Perfect bij oude kazen en chocoladedesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaard met biologisch certificaat, gelegen in Entrena op een hoogte van 580 tot 610 meter. Voornamelijk op het noordoosten gelegen. Traditionele wijnbouw in gobelet-vorm.
Leeftijd
De wijngaarden zijn ongeveer 30 tot 85 jaar oud.
Bodem
Bodem uit het tertiair met vooral ijzerhoudende klei en veel stenen zoals leisteen, keien, leem en zandsteen.
Oogst
De druiven worden in bakken van 200 kilo verzameld.
Wijnmaken
Er is een koude maceratie voor de gisting gedaan. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vond plaats in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.