Beschrijving

Deze Malbec Single Vineyard, die deel uitmaakt van de modernste wijnen van de Argentijnse wijnmakerij Zorzal Wines, is een echte uitdrukking van de terroir van Gualtallary, de regio in de Uco-vallei waar hij vandaan komt.De bijnaam Tinto de Tiza doet denken aan de smaak die hij achterlaat in je mond, dankzij de kalkrijke grond waar de druiven groeien. Een mineraliteit die nog meer wordt versterkt door de gisting en rijping in cementen eieren, een methode die het bedrijf als eerste in Latijns-Amerika heeft gebruikt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Zorzal Wines
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Subzone
Gualtallary
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Valle de Uco

Proeverij

Bekijk
Intense, donkerrode kleur met paarse tinten.
Neus
Complexe en diepe aroma's die typisch zijn voor de wijnen van Gualtallary, met tonen van krijt, nat cement en mineralen.
Mond
Geweldige structuur en volume, zijdezacht en met textuur tannines. De goede zuurgraad geeft het veel frisheid en maakt het een heel toegankelijke wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees, zowel gestoofd als in saus of geroosterd en gegrild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de buurt van Gualtallary (Tupungato) met hoge hekwerken.
Klimaat
Het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht valt op, met temperaturen tussen 35 °C (overdag) en 20 °C ( 's nachts).
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 16 kilo
Wijnmaken
Gisting in biodynamische cementen eieren. Door de vorm van deze vaten blijft de vloeistof constant in beweging en blijven de droespen in suspensie, waardoor de temperatuur beter onder controle kan worden gehouden en een wijn met meer volume en mineraliteit in de mond ontstaat.
Veroudering
De rijping gebeurt in dezelfde betonnen eieren om het karakter van de wijn te behouden.

Meningen van critici

Descorchados:

Este Eggo viene de la Parcela 57 en Tupungato Winelands, en Gualtallary. Fue plantado en 2009 sobre suelos ricos en piedras cubiertas de cal y también, en algunas partes, sobre cal compactada. De acuerdo a Juan Pablo Michelini, este viñedo les otorga notas herbales, salvajes, pero sobre todo se refleja en la textura. Y vaya textura que tiene. Los taninos se agarran al paladar con fuerza, con esa sensación de tiza propia de estos suelos ricos en cal. Lo demás son frutas rojas, tonos herbales y florales, y una acidez con tanto filo como esos taninos. Una de las mejores versiones de este Eggo, uno vino que desde 2012 viene mostrando la pureza frutal en vinos que se crían solo en huevos de cemento.

The Wine Advocate:

My favorite of the Malbecs is the 2018 Eggo Tinto de Tiza, from a Mendoza year—mild and dry—and aged exclusively in concrete eggs, which to me is the Zorzal signature. This is elegant, nuanced and pure, with great aromatics, clean and precise and with a medium-bodied palate, with moderate ripeness and red rather than black fruit. This is superb. It matured for 10 months before it was bottled into 28,780 bottles in February 2019.