Beschrijving

Geweldige witte wijn uit de Rhône die je lang kunt bewaren omdat hij een half jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Echt iets voor bij eten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Gramenon
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
60% Viognier, 40% Clairette
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côtes du Rhône
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Nu of perfect over twee jaar.
Koppelen
Met kip en kalkoen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op de hellingen van Gramenon, verzorgd met biologisch-dynamische technieken.
Bodem
Gramenon is gebouwd op kiezelzandsteen en schelpen, waardoor het een reliëf vormt in het landschap van safres-zandvlaktes. Deze zandsteenbank is ontstaan door melasse, die zich in de kustwateren heeft afgezet onder invloed van de zeestromingen.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst en sortering.
Wijnmaken
Gisting met lokale gist in vaten.
Veroudering
6 maanden gerijpt in vaten zonder overheveling.
Bottelen
Na Pasen.