Beschrijving

Het huis Delavenne, gevestigd in Bouzy, maakt champagnes die niet alleen verfijnd, puur en levendig zijn, maar ook biologisch en veganistisch. De cuvée Aura de Marius is de eerste Blanc de Noirs in de geschiedenis van het huis en is een eerbetoon aan Marius, die samen met Vitalie de vijfde generatie van de familie voortzet. Een wijn die de oogst van 2014 helemaal laat zien: diep, rijp en krachtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Delavenne Père & Fils
Type
Champagne
Wijnjaar
2014
Rang
12.5% vol.
Productie
3048 flessen
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Fruitige en kruidige aroma's.
Mond
Rijk, vol en lekker. Geweldige structuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Patronvilles y Les Ronçures.
Bodem
Kalkrijke grond, omringd door bossen.
Klimaat
De wijngaarden worden 's avonds verkoeld door een frisse wind, die zorgt voor een natuurlijke temperatuurregeling.
Wijnmaken
Spontane gisting met inheemse gisten in roestvrij staal; geen malolactische gisting.
Veroudering
5 jaar.
Bottelen
dosering: 5,8 g/l.