Beschrijving

Deze rode wijn combineert vakmanschap en verfijning voor de meest veeleisende fijnproevers. Een bereiding waarbij verschillende aroma's, nuances en tonen samenkomen, waardoor het een wijn is met veel elegantie en complexiteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio de Villachica
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep paarse kleur.
Neus
Intense aroma's van rijpe zwarte vruchten, bessen en bramen, samen met de typische houttonen: vanille, chocolade en nootmuskaat.
Mond
Intense smaak, vol en met een lange afdronk. Je proeft een beetje nootmuskaat, toffee, geroosterd brood en cederhout. Evenwichtig en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de gebieden Gumiel de Izan en Hontoria.
Klimaat
Een super droog jaar met twee hittegolven. Toch had de wijngaard geen last van waterstress. Dankzij de veel regen van het jaar ervoor was er genoeg water in de grond.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt, in kisten vervoerd en in de kelder mechanisch geselecteerd.
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur. De tweede gisting – malolactische gisting – gebeurt in betonnen tanks.
Veroudering
De wijn rijpt minimaal 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Daarna wordt hij gebotteld en rijpt hij verder tot hij op de markt komt.