Beschrijving

Cornas 1997 is een wijn die alleen van Syrah wordt gemaakt, de enige druivensoort uit de appellation Cornas in de Rhône. Het resultaat is een stevige rode wijn met tonen van zwart fruit. Perfect bij licht gekruide gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Wijnjaar
1997
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Cornas

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood.
Neus
Bouquet van bramen, zwarte olijven en peper
Mond
Noten van zwarte bes, leer en zoete kruiden
Bedrijfstemperatuur
Tussen 15 en 17 ºC.
Verbruik
Optimaal tot 2030 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Op de rechteroever van de Rhône liggen de wijngaarden op de oostelijke hellingen van het Centraal Massief. Door hun bijzondere amfitheatervorm zijn de wijngaarden goed beschermd tegen koude wind.
Bodem
Onze grond is niet zo diep en bestaat vooral uit massieve graniet die veel kalium, ijzer en magnesium heeft.
Klimaat
Een microklimaat dat ontstaat door de combinatie van de zon en de Mistralwind.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Lange maceratie om een geconcentreerde wijn met een bijna zwarte kleur te krijgen.
Veroudering
Lange rijping in grote nieuwe en oude vaten.
Bottelen
2022.