Beschrijving

Deze Australische witte wijn komt uit Margaret River, in het zuidwesten van het land. Daar zorgt de bries van de Indische Oceaan ervoor dat de druiven waar deze wijn van gemaakt is, perfect rijpen. De druiven worden op een biologische manier verbouwd volgens biodynamische principes, wat zorgt voor een levendige, gestructureerde wijn met een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cloudburst
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
3.200 flessen
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Margaret River
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Noten van gebakken appel, mango en gekonfijte citroen, met een vleugje gember, kaneel en gezouten karamel.
Mond
Levendig, gestructureerd en romig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaarden op het noorden en zuiden.
Leeftijd
Tussen 8 en 15 jaar.
Bodem
Leem, grind en zand.
Klimaat
Een jaar dat gekenmerkt werd door een winter met veel regen, waardoor de grond goed nat werd en er genoeg vocht in de grond bleef voor een geweldige oogst.
Wijnmaken
De hele druiventrossen worden direct in het vat geperst, waar de gisting spontaan begint.
Veroudering
10-11 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

The balance and depth to this is fantastic! Medium to full body with a density and phenolic tension that is wonderfully integrated and creates a harmonious and rather sophisticated palate. Some salted caramel to the cooked apple and light mango flavors. It’s stays with you but it’s the center palate that impresses. Creamy texture. Drink or hold. Screw cap.

Decanter:

Quite a herbal fragrance and scented nose, toasted bread, dried herbs, salted crackers, chamomile, white flowers and dried lemon peel. Fresh and forward on the palate, this has a crystalline purity to the lemon and lime fruit - so clean, precise and well worked - but with a buttery element that gives weight and texture to the palate while the acidity keeps things lifted and the spice drives from start to finish. Feels a little constricted at the moment, not overly friendly, more serious and knitted - gourmet - but there's appealing minerality on the final flavour, salty stones and white pepper. A great wine from Will Berliner from 1.25 hectares farmed biodynamically in Margaret River.