Beschrijving

Intens, fris en onvergetelijk. Deze Bourgondische Chardonnay komt uit de oude wijngaarden in het hart van de Côte de Beaune. Door een nauwkeurig rijpingsproces bereikt hij een fijne balans tussen de concentratie van primaire aroma's en de complexiteit van de secundaire tonen. Heerlijk bij wit vlees en zeevruchten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clos du Moulin aux Moines
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Pernand-Vergelesses
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Met een mooie lichtgouden kleur.
Neus
Expressief, open en intens. Hij valt op door zijn citrus-, witte bloemen- en exotische fruitnoten en zijn vleugje boter.
Mond
Krachtig, fris en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2025 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vis met romige sauzen en bij wit vlees van de grill of uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Gecertificeerde biologische wijngaarden.
Bodem
Zanderig.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in september.
Veroudering
Rijping van 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (ongeveer 15% nieuw).