Beschrijving

Nodig je vrienden uit, maak de barbecue klaar, kruid het vlees goed en open een fles van deze monovarietal Garnacha uit Navarra. Deze rode wijn is de perfecte partner voor je barbecues, met subtiele tonen van rode vruchten en zoete kruiden zoals vanille. Een wijn om van te genieten en die je het beste van zichzelf geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Chivite
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Neus
Je ruikt aroma's van rode vruchten, zoals framboos en kers, met een vleugje vanille.
Mond
Hij is super in balans, met een duidelijke fruitigheid en een zuurheid die je uitnodigt om nog een slokje te nemen.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Over het algemeen lekkere en intense gerechten. Alle soorten vlees, vooral rood vlees, stoofschotels en gebraad. Ook lekker met intense sauzen, zoals ragù, en onmisbaar bij barbecues.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Onze eigen duurzame wijngaard ligt op 40 kilometer van Pamplona, op een hoogte van 580 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
103 hectare groot.
Klimaat
Gematigd continentaal.
Wijnmaken
Na een korte koude maceratie, gist de wijn op een gecontroleerde temperatuur,
waarbij hij voorzichtig met de hand wordt overgeheveld.
Veroudering
Nadat de malolactische gisting is afgelopen, gaat de wijn naar Franse eikenhouten vaten waar hij 10 maanden blijft.

Meningen van critici

James Suckling:

Ripe, dried strawberries and red cherries to the nose follow through to a sappy, fruity palate with medium body and firm but creamy tannins. Drink now.