Beschrijving

Deze geweldige wijn, de tweede Grand Cru Classé uit 1855, komt van de oudste wijngaarden op de historische percelen van het landgoed. Een echte Pauillac die je een geweldige smaakbeleving geeft met zijn rijke zwarte fruit en kruidige toetsen. Elegant, intens, lang... kortom, een rode wijn die elk jaar beter wordt en meer dan 40 jaar kan rijpen in de kelder

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Pichon Baron
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
76% Cabernet sauvignon, 24% Merlot
Oorsprong
Pauillac

Proeverij

Neus
Noten van zwarte vruchten en kruiden.
Mond
Intens en super lang in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard is zorgvuldig opgedeeld in percelen, zodat ze precies kunnen worden bewerkt op basis van de eigenschappen van elke terroir. Een van de hoogtepunten is de Butte de Pichon Baron, het historische landgoed van het 'château' dat al in productie was toen de 'cru' in 1694 werd opgericht. Hier wordt alleen de 'grand vin' van het huis gemaakt en het maakt het grootste deel uit van de 'coupage'.
Oppervlak
De wijngaard van het 'chateau' beslaat in totaal 73 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud.
Bodem
Zeer hoogwaardige grindgrond, weinig voedingsstoffen en niet te nat, perfect voor Cabernet sauvignon.
Klimaat
Het jaar 2020 begon met een regenachtige winter, gevolgd door een tropische lente. We moesten de grond goed in de gaten houden en de wijnstokken beschermen tegen schimmel. Het warme, droge weer zorgde ervoor dat de bloei twee weken eerder begon dan normaal, een van de vroegste bloeiperiodes ooit. Eind juni hield de regen op en werd het koel en droog tot het begin van de rijping, halverwege juli. De zomer bracht droogte en af en toe een hittegolf tot half augustus, toen onweer voor wat verkoeling zorgde. De oogst begon ongeveer tien dagen eerder dan normaal, met zon voor de Merlot en onweer voor de Cabernet.
Oogst
Handmatige oogst van 14 tot 22 september voor de Merlot en van 22 tot 30 september voor de Cabernet Sauvignon.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw.

Meningen van critici

James Suckling:

Fabulous aromas of blackcurrant, blueberry, crushed stone, graphite and lead pencil. Some violets and other flowers, too. Full-bodied with incredibly encompassing tannins that are like the finest velvet in texture. The structure is superb, with so much tension and focus. Seamless. This could be the new 1990 or better. Try after 2028.

Jeb Dunnuck:

The flagship 2020 Château Pichon-Longueville Baron is pure gold, a full-bodied, rich, powerful 2020 displaying the vintage's purity, focus, and structure front and center. A blend of 76% Cabernet Sauvignon and 24% Merlot, its dense purple hue is followed by a mammoth-sized bouquet of cassis, blackberries, smoked earth, graphite, and cedar pencil. With ripe tannins, a seamless, layered mouthfeel, and one heck of a finish, it comes closest in my mind to the estate 2010, and I think is clearly in the same realm as the 1989, 1990, 2000, 2009, 2010, 2015, and 2019. It offers pleasure today, but it certainly warrants 7-8 years, a decade if possible, of bottle age and will have 40-50 years of overall longevity.

Wine Enthusiast:

Made with a high percentage of Cabernet Sauvignon, this wine offers dark tannins that give density and massive black fruits. With a magnificent combination of dark fruits and rich structure, it is set for long-term aging. Drink from 2028.

The Wine Advocate:

The brilliant 2020 Pichon-Longueville Baron offers up inviting aromas of sweet berries and cassis mingled with pipe tobacco, loamy soil, pencil shavings and licorice. Medium to full-bodied, deep and layered, its velvety attack segues into a concentrated mid-palate that's framed by rich, powdery tannins, concluding with a long, vibrant finish. A blend of 76% Cabernet Sauvignon and 24% Merlot, it's a true classic that's a touch less demonstrative out of the gates than the sensual 2019, but which in the fullness of time will prove every bit as good.