Beschrijving

blanc de blancs is zonder twijfel een van de klassieke wijnen van het huis. Maison Deutz maakt deze champagne met druiven uit verschillende wijngaarden in Avize, Oger, Mesnil en andere belangrijke gebieden in de regio. Het doel is om een zo expressief mogelijke mousserende wijn te maken . Het resultaat is een frisse wijn met een romige en minerale smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Deutz
Type
Champagne
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Mooie lichtgouden kleur. Fijne bubbels.
Neus
Elegant en subtiel. Je proeft subtiele tonen van lindebloesem, acacia en meidoorn en delicate aroma's van vers fruit met een lichtzure smaak.
Mond
Levendig en evenwichtig. Heeft een aantrekkelijke mineraliteit. De textuur is fijn en romig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2030 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect als aperitiefwijn en bij vis zoals zeebaars of Sint-Petervis. Lekker bij een tartaar van sint-jakobsschelpen, gegrilde garnalen of zelfs bij een ceviche van goudbrasem.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Gemaakt van druiven uit de wijngaarden van Avize, Mesnil, Oger, Villeneuve Renneville, Cramant-Chouilly, Villers-Marmery en Trépail.
Bodem
Voornamelijk kalkhoudend en kleiachtig.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om te voorkomen dat de schil kapot gaat en de druiven gaan oxideren.
Bottelen
De dosering is 7 gram per liter.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

A wonderfully pure Champagne that is taut with a mineral edge. It is still a young wine that shows apple and acidity in balanced proportions. Drink from 2024.

James Suckling:

What a wonderfully enticing nose that marries white flower aromas with ripe pear and just a touch of toasted baguette. Stunning elegance on the beautifully proportioned palate, the racy and mineral acidity driving the graceful and precise finish off into the distance. Just a touch of ginger there. Very fine mousse. Drink or hold.

Decanter:

Deutz's vintage blanc de blancs has turned out well in 2018, with the vintage's sunny generosity producing a wine of ease and grace. Nectarine, apricot kernel and sweet yellow grapefruit flavours are carried on a palate that is bright, crisp and silky. It's plush through the middle, with pear juiciness and a little ground-almond richness, yet with enough zip to retain refreshment value. The majority of the fruit is from the Côte des Blancs.

The Wine Advocate:

The 2018 Blanc de Blancs from Champagne Deutz reveals a delicate, fresh bouquet with aromas of menthol, green apple, herbs and spring flowers, followed by a medium-bodied palate that is ripe and textural with a somewhat high-level dosage.