Beschrijving

De familie Valduga was een van de eersten die druiven verbouwde en wijn maakte in Brazilië. In deze wijn proef je het landschap van Campanha, een gebied in het uiterste westen van de staat Rio Grande do Sul, met een intense en evenwichtige cabernet franc. Een perfecte keuze bij krachtige vleesgerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Valduga
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Cabernet Franc
Oorsprong
Vinho do Brasil

Proeverij

Bekijk
Intense robijnrode kleur.
Neus
Geroosterde aroma's (koffie en chocolade) met hints van rijp fruit (zwarte pruimen).
Mond
Goede balans tussen structuur, zuurheid en tannine.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit de regio Campanha, helemaal in het westen van de staat Rio Grande do Sul
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Selectie van de druiventrossen en volledige ontristing. Koude maceratie voor de gisting gedurende 48 uur. Alcoholische gisting bij een temperatuur tussen 24 en 25 ºC. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. 12 maanden op fles.