Beschrijving

Monovariëteit van Cabernet Sauvignon van verschillende kleine percelen met verschillende bodem- en klimaatomstandigheden, allemaal in de Colchagua-vallei. Hij is gemengd gerijpt in eikenhout en roestvrij staal en is elegant, met stevige tannines en hints van tabak en rood fruit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Silva
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.3% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Valle de Colchagua

Proeverij

Bekijk
Robijnrood met paarse randjes.
Neus
Aroma's van rode bessen, bramen, zwarte pruimen, eucalyptus, bramenlikeur, kardemom, vanille en leer.
Mond
Krachtig, goed gestructureerd, stevige tannines en een vleugje munt. Lange, kruidige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Nu drinken of binnen 10 jaar.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Los Lingues
Descripción
Perceel aan de noordoostelijke rand van de Colchagua-vallei, aan de voet van het Andesgebergte.
Bodem
Klei en zand.
Klimaat
De invloed van het Andesgebergte voel je door de koele nachten, waardoor de temperatuur tussen dag en nacht wel 20 °C kan verschillen. Dit is perfect voor de concentratie van fruit in de druiven. De opening tussen de twee bergketens zorgt voor een briesje dat de temperatuur tussen de druiventrossen gelijk houdt en zorgt voor een uitstekende gezondheid.
Wijnmaken
Handmatige selectie voor en na het ontristen. Pre-gisting gedurende ongeveer 6 dagen bij 6 ºC. Alcoholische gisting gedurende ongeveer 10 dagen bij 25-30 ºC. Post-gisting gedurende ongeveer 10 dagen. Ontgisting en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
80% rijpt ongeveer 10 maanden in Franse eikenhouten vaten. De andere 20% gaat in roestvrijstalen tanks. Daarna rust de wijn nog 6 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Descorchados:

Una excelente relación precio-calidad en este fiel exponente de los cabernet sauvignon de la zona andina del Valle de Colchagua, el comienzo de los pies de la cordillera. Aquí hay notas frescas a hierbas, y muchos aromas y sabores a frutas rojas maduras acompañadas de toques especiados. La textura es fina y firme en taninos, la acidez es vivaz, los sabores a frutas maduras están en buena armonía. Un tinto para beber con chuletas de cerdo ahumadas.

James Suckling:

A velvety red with plums, blackcurrants, earth and some dried spices. Medium-bodied with grainy tannins. Textured and lightly spicy with dark cherries and a chewy finish. Vegan. Drink or hold.