Beschrijving

Als je het over Rueda hebt, heb je het over Verdejo, want deze druivensoort groeit al eeuwenlang in de oorsprongsbenaming Rueda. Dit is een super frisse, fruitige en levendige witte wijn die de beste eigenschappen van de wijnen uit deze streek goed laat zien, met zijn typische fruitige en bloemige toetsen . Perfect bij vis en pasta

Technische specificaties

De wijnmakerij
Carramimbre
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Lichtgroengeel, helder en glanzend.
Neus
Krachtig en intens, heel typisch voor de druivensoort, met aroma's van tropisch fruit, verse groenten en een vleugje venkel, wat je vaak proeft bij Verdejo's.
Mond
Hij is explosief, fruitig en smeuïg met een super fruitige, lange en zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Vis, licht gekruide stoofschotels, wit vlees, pasta en als aperitief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard die vooral uit de buurt van Segovia komt.
Oogst
De druiven zijn in de eerste helft van september geplukt.
Wijnmaken
Na het ontstelen wordt een lichte koude maceratie uitgevoerd om de aromatische intensiteit van de most te verhogen. De druiven worden zacht geperst en de schone most fermenteert gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping op fijne droge schillen.