Beschrijving

Carabibas VS 2019 is een rode wijn uit Alicante die gemaakt wordt van een mix van traditionele druiven, vooral Monastrell, samen met Merlot en Cabernet Sauvignon. Hij is krachtig en in balans, met ronde tannines, een goede zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Sierra de Cabreras
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
Merlot, Cabernet sauvignon, Monastrell
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Mond
Krachtig en evenwichtig, met ronde tannines, een goede zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
6 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden tussen de 25 en 40 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke, steenachtige grond met weinig humus, die super goed doorlaatbaar is en goed afwatert, is perfect voor het verbouwen van wijnstokken.
Oogst
Oogst in kartonnen dozen van minder dan 15 kg. Handmatige selectie van de beste trossen.
Wijnmaken
Vullen en opnieuw vullen van onze roestvrijstalen tanks door middel van zwaartekracht met behulp van het OVI-systeem in de kelder. Temperatuurcontrole tijdens het hele proces.
Veroudering
Rijping in fijne Franse eikenhouten vaten.