Beschrijving

Dit is een Madeira-druiv ensoort gemaakt van Boal, de druif die bekend staat om zijn zoete en geurige wijnen die, dankzij hun optimale zuurgraad, lekker fris zijndeze wijn is vijf jaar gerijpt volgens het canteiro-systeem, de meest traditionele manier van maken in de regio, en heeft een bouquet met citrus- en kruidige aroma's en heerlijke tonen van gedroogd fruit en honing.

Fles van 50 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinhos Barbeito
Type
Sweet white
Rang
19.0% vol.
Variatie
100% Boal
Oorsprong
Madeira

Proeverij

Bekijk
Mooie honingkleur.
Neus
Geef een waai van bloemige, citrus-, gedroogde abrikozen- en gekonfijte fruitgeuren cadeau, die zich openen om subtiele rokerige tonen en hints van honing te onthullen.
Mond
Rond, krachtig en met een frisse, lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het is het lekkerst als je 'm tussen de 12 en 14 °C serveert.
Verbruik
Perfect om nu te drinken, maar je kunt het ook eindeloos bewaren in de fles.
Koppelen
Heerlijk bij zoete pudding, gekonfijte vruchten en chocolade. Een geweldige keuze bij foie gras en kaas. Perfect als digestief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit de wijngaarden in Arco da Calheta en Prazeres.
Klimaat
Subtropisch, met warme, regenachtige zomers en milde winters.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden zachtjes geperst in een pneumatische pers. De gisting wordt gestopt door wijnbrandewijn (96% alcohol) toe te voegen wanneer het gewenste restsuikergehalte is bereikt.
Veroudering
Hij heeft 5 jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten volgens het zogenaamde canteiro-systeem. Bij dit traditionele systeem wordt de wijn gerijpt in oude vaten en wordt alleen de warmte van de zon gebruikt om het proces te versnellen en de suikers te karamelliseren.