Beschrijving

Aquiana is een pure Mencía met een elegante mineraliteit die de wijn omhult en het beste uit het terroir en de persoonlijkheid ervan laat zien. Hij komt uit de oudste wijngaarden van de wijnmakerij en wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten met lokale gisten, waarna hij 12 maanden rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een rode wijn met ronde, rijpe tannines , vol en fluweelzacht, zonder zijn frisheid te verliezen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Merayo
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Productie
5.000 flessen
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Intense, levendige kersenrode kleur.
Neus
Intens en complex. De variëteitskenmerken van rijp fruit en bloemen komen echt naar voren, samen met elegante balsamico-tonen (zoethout) en kruidige hints van peper en kruidnagel. Een elegante mineraliteit omhult de wijn en laat het terroir en de persoonlijkheid van de wijn helemaal tot zijn recht komen.
Mond
Goede aanzet, met ronde en rijpe tannines. Vol en fluweelzacht, zonder dat het frisheid verliest. Het fruit is perfect in balans met de aroma's van het vat en een intense mineraliteit, wat zorgt voor een diepe en super complexe afdronk. Een harmonieuze wijn, lang en heel langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in vaten
Veroudering
12 maanden gerijpt op fijne droesem in Franse eikenhouten vaten. Gebotteld zonder klaring.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I found the 2019 Aquiana to be quite serious and balanced, with a restrained nose and abundant tannins on the palate. It comes from their oldest vineyards and fermented in stainless steel with indigenous yeasts, then matured in used French oak barrels for 12 months. It's a little tannic and will require some more time in bottle and/or powerful food. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2021.