Beschrijving

Perfect om kennis te maken met de champagnes van André Clouet. Een Blanc de Noirs gemaakt van Pinot Noir , 36 maanden gerijpt, afkomstig van wijngaarden in Bouzy. Fruitig en wijnachtig, echt een aanrader voor bij een hele maaltijd of gewoon zo

Technische specificaties

De wijnmakerij
André Clouet
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Lichte citrusnoten vermengen zich met tonen van rode vruchten die typisch zijn voor Pinot Noir.
Mond
Heel fijne en elegante bubbels, goed geïntegreerde zuurgraad, romig en vol in de mond. Lang en aanhoudend.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC
Verbruik
Tot 2030 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Wit vlees uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Alle champagnes van André Clouet komen van verschillende percelen in het dorp Bouzy.
Oppervlak
9 hectare groot.
Bodem
Frisse klei-kalkbodems.
Klimaat
De wijngaarden van Champagne zijn de meest noordelijke van alle AOC's in Frankrijk. De gemiddelde temperatuur is 10,4 °C. De wijngaarden liggen op het zuiden en zuidoosten om van elke zonnestraal te kunnen genieten. De zon schijnt er gemiddeld 1650 uur per jaar, waarvan meer dan een kwart in juli en augustus. De regen valt gelijkmatig over het jaar verspreid en komt uit op 650 tot 700 liter per jaar.
Oogst
Handmatig met selectie van trossen.
Wijnmaken
Gisting in tanks met temperatuurregeling.
Veroudering
36 maanden gerijpt in vaten

Meningen van critici

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.