Beschrijving

Anadigna  Tradicional komt van oude wijnstokken die op pergola's groeien in het legendarische deel van de Salnés-vallei. Zijn uitgesproken frisse, aromatische en evenwichtige karakter, samen met de beperkte productie, maken het een exclusieve wijn. Hij voldoet helemaal aan wat je van een goede albariño mag verwachten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Anadigna
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.3% vol.
Productie
7.600 flessen
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met een beetje groen, helder en glanzend.
Neus
Medium-hoog en fris met aroma's van kruiden, balsamico, citrus, een minerale en zilte ondertoon.
Mond
Fris, met een goede zuurgraad, citrusachtig, vettig, smeuïg, lange bloemige tonen en terugkerende citrus- en balsemachtige aroma's. Lang, met een fijne bitterheid in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden vlak bij de zee.
Oppervlak
2 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 40 jaar.
Bodem
Verkruimelde graniet.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Geselecteerde druiven worden geperst zonder te worden ontsteeld. Gecontroleerde gisting in roestvrijstalen vaten gedurende 21 dagen bij 16 ºC. Zonder malolactische gisting, waarna de wijn wordt gemengd voor homogenisatie.
Veroudering
8 maanden gerijpt in staal en daarna met wijnsteen gestabiliseerd bij -5 ºC.
Bottelen
In juni en juli 2024.