Beschrijving

Een wijngaardwijn die volgens de makers op een "gierige bodem" groeit, vandaar de naam. Deze pure Garnacha is super fruitig en bloemig, met een knapperige en minerale smaak die niemand onberoerd laat. Pure Rioja in elke druppel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Altún
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Productie
10.000 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood.
Neus
Fruitig, met bloemige tonen die perfect samengaan met knapperig rood fruit, gevolgd door een geurige, minerale en frisse afdronk.
Mond
Heel evenwichtig en met een levendige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Cicatera
Descripción
Perceel met Garnacha-druiven op 500 meter hoogte in Baños de Ebro.
Oppervlak
1,9 hectare
Bodem
Kalkhoudend en karig (zuinig met wat het geeft of verbruikt), verwijzend naar de actieve kalk in de bodem, die de opname van voedingsstoffen door de plant reguleert. Ondiep, goed doorlatend en extreem kalkrijke ondergrond.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 11 kilo.
Wijnmaken
De wijn wordt door middel van zwaartekracht in vaten gedaan, er worden lokale gisten gebruikt en de malolactische gisting gebeurt spontaan in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
6 maanden gerijpt in vaten en in 500 liter Franse eikenhouten vaten en 8 maanden in beton.