Beschrijving

Een mousserende wijn gemaakt van 100% Albariño-druiven volgens de traditionele 'Champenoise'-methode, met 15 maanden rijping en 6 maanden op fles. Het resultaat is een wijn met aroma's van citrus en witte vruchten, een evenwichtige zuurgraad en fijne, niet al te lang aanhoudende bubbels. Perfect bij oesters, sashimi, gerookte zalm of verse kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Altos de Torona
Type
Sparkling
Rang
13.0% vol.
Productie
28.000 flessen
Subzone
Rozenstruik
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Geel met gouden glinsteringen en fijne bubbels.
Neus
Witte vruchten zoals peer, citrusvruchten en tonen met een frisse en gistachtige ondertoon, die komen door de rijping op de gist.
Mond
Evenwichtige zuurgraad, fijne en niet al te lang aanhoudende bubbels, zijdezachte smaak en een afdronk van vers fruit met een elegante bitterheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, oesters, sashimi, gemarineerde horsmakreel, gerookte zalm en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gemaakt volgens de traditionele 'Champenoise'-methode.
Veroudering
Het heeft 15 maanden gerijpt in vaten en 6 maanden op de fles.