Beschrijving

Ad-Mirthya is een initiatief van de wijnmakerij Tercia de Ulea om de kwaliteiten van hun Monastrell-wijn uit de bergen beter te laten zien. De naam van de wijn komt van de oude naam van de stad Murcia, ter ere van Venus Myrtia, de Romeinse godin van de mirte. Een rijpe, lekkere rode wijn met een kruidige toets

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tercia de Ulea
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Bullas

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Rijpe fruit, frambozen en bramen, omhuld door bloemige tonen.
Mond
Zacht en vol met een elegante aanzet. Hij is volwassen en lekker, en laat de kalkrijke bodem van de wijngaard goed naar voren komen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Gegrilde of gebarbecuede vleesgerechten, vis uit de oven, lichte groentestoofpotjes, kip, rosbief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 700 tot 800 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijngaarden van 40 jaar oud en jonge wijnstokken van ongeveer 6 jaar oud.
Bodem
Kleigrond met veel kalk.
Klimaat
Mediterraan. Koude winters, super hete zomers, weinig regen (340 l/m/jaar).
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo.
Wijnmaken
Ontristing, zacht kneuzen, pneumatisch persen na ontgisting, temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter.
Bottelen
6 maanden op fles voordat het op de markt komt. Het wordt heel voorzichtig gefilterd, dus er kan wat bezinksel in je glas zitten, maar dat doet niks af aan de kwaliteit.