Beschrijving

Een cuvée gemaakt van drie rode druiven: Sousón, Brancellao en Caíño tinto. De druiven komen van het landgoed Figueró, in de vallei van O Rosal, in de Rías Baixas. Atlantische herinneringen in de mond en een eerlijke neus voor een Galicische rode wijn die laat zien dat een ander wijnprofiel in deze streek meer dan mogelijk is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adegas Valmiñor
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto, Castañal
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met een paarse rand en een hoge kleurintensiteit.
Neus
Goede intensiteit in de neus, met aroma's van kersen, pruimen en rode bessen, omhuld door tonen van karamel, toffee, vanille en cacao met een vleugje kruiden op de achtergrond.
Mond
Frisse, Atlantische aanzet, gevolgd door een mooie structuur en smeuïgheid, met een droge, licht zoete afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van de hoogst gelegen wijngaard, Figueiró.
Bodem
Mineralen, vooral metamorf gesteente.
Oogst
Handmatige oogst en voorselectie van de druiven.
Wijnmaken
Koude voorweking bij 12 ºC en traditionele gecontroleerde gisting bij 21 ºC. Dagelijks open overpompen om zuurstof toe te voegen en kleur te extraheren. Daarna afkoeling tot 17-18 ºC om malolactische gisting te voorkomen en zo een zachte en continue zuurstoftoevoer te garanderen. Tot slot malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Botteling en 2 maanden rijping op fles voor distributie.