Zamburiñas in sint-jakobssaus 'Rosa Lafuente' 75 g

Als grondstof wordt levende en verse zamburiña (Chlamys varia en Chlamys opercularis) gebruikt, die wordt geconserveerd met olie, ui, tomaat, kruiden en zout. Het wordt geleverd in een elegante en verfijnde ronde pot.

Aanbevolen consumptie: 6 jaar na de productiedatum. Koel en droog bewaren.

Fabrikant: C/ El Castro, s/n. Postcode: 36620 - Plaats: Vilanova de Arousa (Pontevedra)

Algemeen gezondheidsregister voor levensmiddelen: ES 12-00673/PO CE

Voedingswaarde:

• Energie: 146 kcal / 612 kJ
• Vet: 6,9 gram
• Waarvan verzadigd: 1,2 gram
• Koolhydraten: 5 gram
• Waarvan suikers: 0 gram
• Ei

w

• itten: 16 gram Zout
• : 1,1 gram

Serveertip:

Zamburiñas met guacamole en tomaat:

Voor de zamburiñas:

blikje gestoofde zamburiñas

Voor de guacamole:

1
• avocado
1
• lente-uitje
1
• groene tomaat
• Een halve groene paprika
1
• deciliter limoensap
• Zout
• Tabasco

Voor de tomaat:

4
• cherrytomaatjes

Bereiding:

Haal een paar sint-jakobsschelpen eruit en zet ze apart. Pureer alle ingrediënten voor de guacamole heel fijn, breng op smaak met zout en tabasco en zet het mengsel afgedekt in de koelkast. Halveer de tomaten en haal met een lepel het hart eruit, zet apart. Schep tot slot een beetje guacamole op een bord, leg er een paar sint-jakobsschelpen bij en maak het af met de tomaat en wat sla