Beschrijving

De parel van Sister Isles komt na vijftien jaar rijping eindelijk op de markt, eerst in het Caribisch gebied in vaten die bourbon hebben bevat, daarna in de wijnkelder Hacienda Zorita in Salamanca in vaten die voor de rijping van Ribera del Duero-wijn zijn gebruikt, en ten slotte in een eeuwenoude wijnkelder in Montilla in brandy-vaten. Deze drievoudige rijping geeft het een rijke schakering van nuances, met tonen van gebrand koffie, cacao, geroosterde noten en leer. Pure verrukking.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de la Concordia
Type
Rum
Rang
45.0% vol.
Oorsprong
Saint Kitts en Nevis

Uitwerking

De beste rum van Sister Isles wordt gemaakt van topkwaliteit melasse die met een heel zorgvuldig en ingewikkeld proces wordt gewonnen. Na de distillatie rijpt de rum eerst zes jaar in bourbonvaten in het Caribisch gebied. Daarna gaat hij naar Spanje voor een extra rijping van twee tot vier jaar in rode wijnvaten uit Ribera del Duero en tot slot rijpt hij nog vijf jaar in brandy vaten in Montilla, Córdoba. Deze laatste afwerking van de rum gebeurt in een eeuwenoude wijnkelder, wat hem zeer complexe nuances en een mooie lengte en afdronk geeft, typisch voor een goede brandy

Proeverij

Neus
Het heeft een super complexe smaak met verschillende hints van koffie, cacao, kokos, rozijnen, vijgen en geroosterde amandelen.
Mond
De geuren die je in je neus hebt opgevangen, komen weer terug en blijven lang hangen.
Consumptie
Perfect om zo te drinken of met ijs.