Philippe Gonet

Ze blijven trouw aan hun roots en willen de familiefilosofie en traditie levend houden, terwijl ze tegelijkertijd een moderne twist geven aan hun nieuwste creaties.

hij, met een diploma in wijnbouw en wijnkunde, zorgt voor de wijnbereiding, met precieze, delicate wijnen die hun terroir goed laten komen. Zij, na een opleiding aan de Escuela Politécnica Femenina, reist de wereld rond om de wijnen te verkopen. Vandaag de dag hebben de broers en zus een prachtig erfgoed van 20 hectare wijngaarden die op een verantwoorde en duurzame manier worden bewerkt, waardoor ze 200.000 flessen per jaar kunnen produceren .

Van al hun percelen is dat van Mesnil-sur-Oger ongetwijfeld het meest geliefde, 4,5 hectare Chardonnay, de emblematische druivensoort van deze mythische terroir die als Grand Cru is geclassificeerd. Daar, in de Côte des Blancs, heeft de zee , die er 100 miljoen jaar geleden nog was, de wonderbaarlijke krijtgrond achtergelaten die de wijnstokken hydrateert en voedt. De ongelooflijke eigenschappen van deze bodem geven de Grand Crus uit deze streek hun zilte en jodiumachtige toetsen