Oro del Desierto

Het bedrijf wordt nu gerund door de derde generatie olijfolieproducenten en de zevende generatie onafhankelijke boeren. Het team bestaat uit vijf leden van de familie Alonso en zeven medewerkers, waardoor het een echt familiebedrijf blijft.

De filosofie van Oro del Desierto is om extra vierge olijfolie op een ecologische en milieuvriendelijke manier te maken. Daarvoor hebben ze een super speciale omgeving, die wordt gezien als de enige woestijn van Europa, met meer dan 3000 zonuren per jaar en zonder grote temperatuurschommelingen, waardoor de olijven hun geweldige eigenschappen behouden. Daar komt nog bij dat de olie koud wordt geperst en binnen 8 uur na het plukken van de olijven wordt geëxtraheerd door middel van centrifugeren.

De olie Oro del Desierto komt van de landgoederen 'El Vicario', 'Sierra Bermeja' en 'Cortijillo de las pencas', gelegen in een vallei aan de voet van de Sierra de los Filabres (in Almería). Deze landgoederen zijn door bergen gescheiden van andere producenten en er staan 25.000 olijfbomen van het bedrijf, verspreid over ongeveer 100 hectare, omringd door bossen en andere biologische gewassen met een lagere dichtheid, zoals amandelbomen en wijnstokken. De geteelde variëteiten zijn: Arbequina, Hojiblanca, Lechín en Picual.

Tijdens het hele productieproces van de Oro del Desierto-olie wordt 100% hernieuwbare energie gebruikt en worden de vaste reststoffen naar een scheider gebracht die de restanten in pitten en pulp scheidt. De pitten worden gebruikt als brandstof in de ketel die warmte opwekt voor de verwarming, en het vruchtvlees wordt gebruikt als veevoer. De rest wordt gemengd met mest en organisch materiaal, waardoor compost ontstaat die op het land wordt gebruikt, waardoor de productiecyclus met maximale benutting wordt gesloten.

Het hoofdkantoor van Oro del Desierto is gevestigd in een oude oliefabriek uit het begin van de 20e eeuw, die is gerenoveerd en uitgerust met alles wat nodig is voor een bedrijf dat voorop loopt in onderzoek en ontwikkeling. De faciliteiten omvatten ook een oliemuseum, waar aan de hand van drie oude, levensgrote oliefabrieken de evolutie van het olieproductieproces door de geschiedenis heen wordt getoond. Het complex heeft ook een restaurant waar de biologische olie van het huis en andere biologische producten uit de streek de hoofdrol spelen op het menu.

Oro del Desierto is een van de meest bekroonde olijfolieproducenten van heel Spanje. Elk jaar krijgen hun oliën eervolle vermeldingen op de belangrijkste wedstrijden in hun categorie. Alleen al in 2016 won het bedrijf meer dan 25 prijzen, onder andere in landen als Israël, China, Italië, Zwitserland, Japan, de Verenigde Staten en natuurlijk Spanje.