Marqués de Terán

Toen de wijnmakerij werd opgericht, kreeg ze de naam Regalía de Ollauri, een naam die uit de middeleeuwen komt.

Ollauri betaalde belasting aan het nabijgelegen dorp Briones, maar op een gegeven moment werd deze belasting kwijtgescholden. Deze vrijstelling staat bekend als 'concesión de una regalía' (toekenning van een gunst). Tegenwoordig heeft de wijnmakerij zijn naam te danken aan de adellijke titel van een van de oprichters en aan het merk van de wijnen die ze verkopen.

Deze wijnmakerij combineert traditie en moderniteit. Met een traditionele filosofie over het maken van wijn en respect voor het milieu en de wijnbouw, heeft de wijnmakerij ook de nieuwste technologie.

De locatie is super strategisch. Recht tegenover het gebouw waar de wijnmakerij is gevestigd, ligt de beroemde wijk Los Calados de Ollauri. Daar zijn de heuvels gebruikt om kleine grotten en gangen uit te graven om het hele jaar door een stabiele temperatuur te hebben en de wijn in topconditie te houden.

Marqués de Terán heeft 80% van zijn totale oppervlakte ondergronds, met drie belangrijke doelen: het gebouw in het landschap laten opgaan, de stabiele temperatuur van de ondergrond gebruiken en de zwaartekracht in de verschillende fasen van de wijnbereiding, van de ontvangst van de druiven tot het bottelen, gebruiken

om zo de kwaliteit van de wijn te behouden