Langley Distillery

Voor het maken van hun gin gebruiken ze in deze distilleerderij ook kleine alambiques, die apart distilleren en werken. Door de distillaten die ze daar maken samen te voegen, krijg je een unieke gin, vol van smaak en van topkwaliteit. Slechts een klein deel van de distillatie (het zuiverste deel) wordt geselecteerd, de rest wordt weggegooid. Na de vierde distillatie wordt de Spirit individueel met de 14 botanische ingrediënten geïnfuseerd om voor de vijfde en laatste keer te worden gedistilleerd.

Hoe lang elk botanisch ingrediënt in contact blijft met de alcohol is een van de best bewaarde geheimen van de meester-distilleerder van Langley, net als welke botanische ingrediënten er precies in hun gin zitten. Door deze geheimzinnigheid is het maken van Botanical's best een heel gedoe, en kan het een paar weken duren vanaf het moment dat het macereren begint tot de laatste distillatie.

Een ander interessant detail van de distilleermethode van Langley is dat het water dat voor de productie van hun distillaten wordt gebruikt, afkomstig is uit een eeuwenoude waterbron in de omgeving van Londen. Deze bron is anders dan andere bronnen omdat het meeste water uit regen komt. Zo wordt het gefilterd door basaltgesteente, waardoor het super zuiver is voor consumptie en voor het maken van hun gin