Gin Sea

Manuel Barrientos, een Galicische hotelier aan de Costa da Morte die gewend is om met wijn te werken, bleef niet onaangetast door deze tsunami en raakte nieuwsgierig naar de productie en de geheimen van jenever. Het resultaat van zijn onderzoek is het merk Gin Sea ( Gin van de zee), dat in augustus 2012 op de markt kwam en al in de naam verwijst naar de Galicische afkomst van de maker.

Voor de productie van deze gin heeft Manuel Barrientos, een professional in de horeca met meer dan vijf jaar ervaring als sommelier, advies gekregen van maar liefst honderd professionals uit de sector, die hun indrukken hebben gedeeld tijdens verschillende proeverijen die plaatsvonden tijdens de ontwikkeling van Gin Sea., heeft hij advies gekregen van maar liefst honderd professionals uit de sector, die hun indrukken hebben gegeven tijdens verschillende proeverijen die plaatsvonden tijdens de ontwikkeling van Gin Sea.

hij omschrijft zijn distillaat zelf als een klassieke gin met een vleugje humor. Hij wordt gemaakt van graanalcohol die vijf keer gedistilleerd is in Londen. Daarna gaat het verder in een kleine distilleerderij in Amurrio (Álava) genaamd Acha, waar de botanische maceraties apart worden uitgevoerd en de uiteindelijke distillatie plaatsvindt in een koperen alambiek uit 1890, een van de oudste nog in gebruik zijnde alambieken van Europa.

Gin Sea wil een innovatief product zijn dat super in balans is en lekker is, zelfs voor mensen die niet zo van dit soort gedistilleerde dranken houden of die gewend zijn aan een bepaald merk. Het doel is namelijk om een harmonieuze mix van smaken te creëren waarin geen enkele smaak de overhand heeft. Bovendien heeft het nog een andere troef: de prijs-kwaliteitverhouding, die is aangepast aan de eisen van de huidige markt en bij elke slok hoge kwaliteit biedt tegen een prijs die voor iedereen betaalbaar is.