Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal is een van de 17 betalingsgebieden van Spanje en staat bekend om zijn bergachtige landschap en kiezelachtige grond met een zure ondergrond, wat zorgt voor wijnen met een Atlantische smaak en geuren van kreupelhout, hars en balsem.

In Retuerta del Bullaque liggen de wijngaarden van deze wijnmakerij, een dorpje vlakbij het Nationaal Park Cabañeros, waar je een van de mooiste stukken mediterraan bos vindt .

In de wijngaarden stonden eerst alleen Cabernet Sauvignon-stokken, maar later kwamen daar Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay en Petit Verdot bij, allemaal op steenachtige grond.

De wijngaard ligt op het noordwesten, waardoor hij een beetje invloed van de Atlantische Oceaan krijgt. De wijnstokken groeien op leibomen en worden beschermd door een heuvel met een droog mediterraan klimaat. De temperaturen variëren behoorlijk tussen dag en nacht, waardoor de druiven langzaam rijpen.