Cava Gatell

Ze werken volgens een super milieuvriendelijke methode, zonder pesticiden of herbiciden, zodat de biologische en ecologische balans goed in balans blijft.

Voor hun mousserende wijnen gebruiken ze witte druiven zoals Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay en Malvasía, en rode druiven zoals Garnacha, Monastrell en Pinot Noir.

Het landgoed ligt in een heuvelachtig gebied met voornamelijk licht hellende hellingen, wat een voordeel is om overdag optimaal te profiteren van de invloed van het zonlicht. Bovendien zorgen de hellingen ervoor dat het regenwater goed wegloopt en zich niet ophoopt in de ondergrond, waardoor de wortels van de wijnstokken niet verstopt raken.

De wijnstokken krijgen persoonlijke aandacht, zodat de druiven optimaal kunnen rijpen, aangepast aan elk oogstjaar en met oog voor het potentieel van elke druivensoort