Autòcton Celler

Albert Jan komt uit de wijnmakersfamilie van Jan Ventura, die in de D.O. Penedès woont. Zijn vader, Benjamí Jan, heeft hem geleerd voorzichtig te zijn, nauwkeurig te werken en van het terroir te houden. Deze manier van werken en het waarderen van de unieke eigenschappen van de wijngaarden heeft hij meegenomen in alle projecten die Albert Jané de afgelopen jaren heeft opgezet: Acustic Celler in Montsant en later zijn wijnen in de Priorat.

Albert Jané werkt hier met inheemse druivensoorten: Sumoll, rode Xarel.lo en de beroemde Malvasía de Sitges. De wijnen worden gemaakt van druiven uit de wijngaarden in de buurt van de Masía, een 16e-eeuws gebouw genaamd Mas Vilella. De wijnstokken profiteren van de relatieve nabijheid van de Middellandse Zee en de beschutting van de Sierra del Montmell. Dit alles geeft veel betekenis aan zijn nieuwe project, omdat hij teruggaat naar de wortels die hem verbinden met zijn land. Het had geen andere naam kunnen krijgen: Autòcton Celler.