Descrizione

Siamo di fronte a uno dei maestri della Valle del Rodano. Xavier Vignon ha una selezione incredibile di vini che danno carattere alla regione, con nomi mitici come questo. In questo rosso di Châteauneuf-du-Pape si sente il tocco del vento di maestrale e dei terreni di ciottoli. Si consiglia di berlo con carni molto intense un paio d'ore dopo aver lo stappato

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
75% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Syrah, 5% Clairette
Altri formati disponibili:
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Vista
Rosso scuro con riflessi ramati.
Profumo
Aromi di ciliegia secca e marmellata di lamponi.
Bocca
Corposo, ricco e setoso. Tannini fini, buona acidità, finale vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2035 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con carni intense come costolette di vitello, anatra arrosto o animelle.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di 60 appezzamenti provenienti dai terreni più freddi della denominazione.
Suolo
Ciottoli.
Vinificazione
Ogni varietà viene vinificata separatamente. Fermentazione lenta per estrarre tutti i composti fenolici.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in vari contenitori.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

The ample nose of dried cherry, candied orange and fresh rosemary leads you into this rich, yet fresh Chateauneuf with fine tannins and enough acidity to keep it clean. Lively and moderately dry finish. A cuvee of 75% grenache, 10% syrah, 10% mourvedre and 5% clairette. Drink or hold.