Descrizione

Vino rosso elegante e fruttato che mostra tutto il fascino del Mencía. Ha deliziose note di frutti di bosco e una buona struttura al palato. Versatile e con un ottimo rapporto qualità-prezzo

Dettagli del prodotto

La cantina
Triay
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso con riflessi violacei.
Profumo
Varietale, fruttato ed elegante. È caratterizzato da deliziose note di frutti di bosco (lampone, ribes, ciliegia).
Bocca
Avvolgente, denso e goloso. Nel retrogusto si rivela il suo carattere fruttato, intenso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni, formaggi stagionati, salumi (soprattutto iberici e cecinas) e piatti della cucina tradizionale.

Vigna e preparazione

Suolo
Ricco di ardesia e argilla, lavorato a mano con metodi tradizionali.
Clima
Atlantico con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a 4 °C e fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox. Si fa una fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi con i propri lieviti in vasche di acciaio inox.
Imbottigliamento
Il vino viene chiarificato con proteine vegetali e viene effettuata una leggera filtrazione.