Descrizione

Questo vino è una scoperta che viene da Vila-seca (Tarragona), a un paio di chilometri dal Mar Mediterraneo. È un rosso che unisce maturità, freschezza e salinità. Un mix perfetto tra l'eleganza del Cabernet Sauvignon e la freschezza del Garnacha. Un vino puramente mediterraneo, con un chiaro riflesso minerale del terreno di lumaquela dove si trovano le tenute di Vinyes del Terrer

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinyes del Terrer
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Produzione
15.827 bottiglie
Varietà
55% Cabernet sauvignon, 45% Garnacha
Origine
Tarragona
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Sfumature di frutta rossa e nera avvolte da un fondo minerale con un pizzico di salmastro.
Bocca
La mineralità che esprime il Lumaquela è pungente, salata e molto persistente. Tannini rotondi, fini ed eleganti che mostrano la maturità del frutto insieme a un'enorme acidità che conferisce freschezza e una lunga persistenza aromatica.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 circa se conservato in buone condizioni. Si consiglia di decantare.
Abbinamento
Tonno alla piastra.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nel comune di Vila-seca (Tarragona), a 2 chilometri dal Mar Mediterraneo. Esposizione a est. Pergole con doppio cordone royat.
Dimensioni
7 ettari.
Età
Tra i 10 e i 30 anni
Suolo
Arcillo-calcareo, di lumaquela, una pietra calcarea con fossili marini incrostati.
Clima
Microclima intenso grazie all'influenza mediterranea. Le brezze marine costanti portano freschezza alle viti e aiutano la maturazione delle uve. Questa annata ha avuto una primavera e un'estate con più pioggia del solito.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Si è svolta tra il 7 e il 9 settembre per il Garnacha e tra il 22 e il 24 dello stesso mese per il Cabernet Sauvignon.
Vinificazione
Diraspato e tavolo di selezione manuale per garantire la qualità dell'uva. La prima fermentazione avviene in depositi di acciaio inox per circa 20 giorni. Estrazione dei composti fenolici mediante rimontaggi e "pigeages". Fermentazione e macerazione con le bucce tra i 15 e i 20 giorni. Successivamente si procede al salasso dei serbatoi, dove il mosto fiore viene separato dalla parte che verrà pressata delicatamente. La rigorosa separazione delle tenute si riflette anche nei piccoli serbatoi, a seconda della varietà e dell'età delle viti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in fusti tronco-conici da 5.000 litri, botti di rovere francese da 225 litri a grana fine e in anfore da 165 litri.
Imbottigliamento
Imbottigliato con decantazione in base al ciclo lunare il 13 e 14 agosto 2021.