Descrizione

joint

venture tra Michel Chapoutier e la famiglia Laughton, proprietari di uno dei migliori vigneti di Heathcote, nel Victoria. Il risultato è uno Shiraz speziato, fruttato e pieno di eleganza, in cui si apprezza tutta la forza del terroir da cui proviene

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Shiraz
Origine
Heathcote

Degustazione

Vista
Colore magenta intenso.
Profumo
Aromi di frutta matura, spezie e violetta.
Bocca
Buona acidità e tannini, tipici di Heathcote.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2040 se conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Suolo
Fatto di argilla rossa del periodo Cambriano.
Clima
Oceanico.
Raccolto
Le uve sono state raccolte a mano alla fine di marzo.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate delicatamente e poi fermentano per 6 settimane in vasche di cemento aperte, usando lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Il vino leggermente pressato viene conservato con un intervento minimo in cantina.
Imbottigliamento
Invecchiamento di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese.