Descrizione

Tardano è il vino di Agrícola La Portera ad Almonacid de la Sierra. Il progetto di Jorge Navascués, Javier del Blanco e Francisco Santis cerca un Garnacha che si discosti dal profilo opulento ed esuberante che caratterizza altri rossi della zona. Qui abbiamo vecchi vigneti (1983) coltivati in alberello e vinificati in acciaio e cemento, principalmente per estrarre tutta la purezza e la freschezza varietale

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Fruttato con note di prugna nera matura e mirtillo. Molto fresco, con sentori di mentolo e tocchi di polvere di argilla
Bocca
Si fa notare per il suo profilo intenso e fruttato, ma con un'acidità che gli dà un tocco di vivacità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Due appezzamenti situati ad Almonacid de la Sierra (Saragozza) a un'altitudine di 650 metri. Coltivazione in cantina.
Dimensioni
4 ettari
Età
Piantato nel 1983.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti naturali in depositi di acciaio inox
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in serbatoi di cemento e botti usate di rovere francese da 500 litri