Descrizione

La regione australiana della Limestone Coast è famosa per il suo Pinot nero di qualità, che dà vita a vini super interessanti come questo Take it to the grave. Nato dalla collaborazione tra Nicholas Crampton e l'enologo Corey Ryan, si distingue per il suo frutto rosso vivace, i tannini delicati e la morbida acidità

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Costa del Calcare.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
South Australia

Degustazione

Vista
Tonalità media.
Profumo
Aromi vivaci di fragole selvatiche, ciliegie e prugne.
Bocca
Al palato è ricco e vellutato con morbidi sentori di ciliegia e frutti rossi. Frutta esuberante accompagnata da tannini delicati e una leggera acidità che gli conferisce struttura e lunghezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con funghi al forno e parmigiano.

Vigna e preparazione

Descrizione
Sono stati scelti un po' di appezzamenti con microclimi diversi nella zona delle Adelaide Hills. Questa varietà di vigneti dà un mix di frutta con intensità, struttura e note aromatiche.
Raccolto
Vendemmia meccanica.
Vinificazione
La fermentazione mette insieme diversi tipi di contenitori a seconda del tipo di uva.
Invecchiamento
Una parte del vino invecchia in depositi di acciaio inox, mentre un'altra parte lo fa in botti di rovere francese.