Descrizione

Vino de parcela unica, viene da un piccolo vigneto nella valle del Bibei. Il Godello che usiamo per questo vino cresce a 710 metri di altitudine, con una brezza che gli dà quel suo doppio carattere, tra maturità e freschezza. Il risultato è un vino molto elegante con intensi aromi di buccia di mandarino, fiori di magnolia e un palato dall'equilibrio sorprendente. Secondo Luis Gutiérrez, che lo definisce un bianco di "classe mondiale", si tratta del miglior vino prodotto da Rafael Palacios

Dettagli del prodotto

La cantina
Rafael Palacios
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Buona espressione fruttata, con un intenso carattere minerale accompagnato da note di erbe secche, balsamiche, di frutta tropicale fresca e sentori delle sue fecce fini
Bocca
Bianco, fresco, con un buon acidulo e un retrogusto fruttato
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Godello a 710 metri di altitudine sul versante nord della Valle del Bibei.
Rendimento
Granito.
Vinificazione
Fermentazione con i propri lieviti in botti da 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in barrique di rovere nuovo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I love the incisive character of the 2021 Sorte O Soro, sharp and laser cut, a cold wine, austere, subtle, precise, clean and a sensation of vin de garde, harmonious, and despite being 100% new oak, the wine does not show any oak aromas or flavors; it has purity and energy, with light and a vibrant palate with purity and elegance that reminded me of some of the wines from Jean-Marc Roulot in Burgundy. This is the wine with the lowest pH and highest acidity, and the wine can take the oak with no problem. This is about the vineyard, the granite soils. It finishes with a clear salty touch; you lick your lips, and they are salty. It should develop nicely in bottle.