Descrizione

Questo è il modo migliore per conoscere i vini di questa cantina. Un Tempranillo proveniente dai vigneti più giovani di Sonsierra, situati alle pendici della Sierra de Cantabria. Un rosso equilibrato che regala un sorso piacevole che fonde frutta nera, liquirizia e cacao.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Sonsierra
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi vivaci e tonalità media.
Profumo
Un mix speciale di cacao, vaniglia e caffè, tipico dell'invecchiamento in botte, con note di frutti neri e liquirizia.
Bocca
Rosso rotondo e ben equilibrato, con piacevoli sentori di frutta e vaniglia che invitano a continuare a berlo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carne, legumi, pasta e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a San Vicente de la Sonsierra. Sono su un terreno ondulato, in piccoli appezzamenti e terrazze che vanno dai 420 metri sul livello del mare nella parte bassa del fiume Ebro fino ai 770 metri alle pendici della Sierra de Cantabria.
Età
Viti con un'età media di 30 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, povero di materia organica.
Clima
Nella Sonsierra, la Sierra di Cantabria a nord e l'Ebro a sud creano un microclima atlantico con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa per 24 ore. Fermentazione alcolica con rimontaggi periodici in depositi di acciaio inox per 8 giorni a temperatura controllata di 24 °C per preservare ed estrarre al massimo gli aromi fruttati. Macerazione post-fermentativa per 24-48 ore. Malolattica in depositi di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti bordolesi e almeno altri 3 mesi in bottiglia.